Comer batatas pode aumentar o risco de hipertensão

26 de dezembro de 2020

 

Comer batatas aumenta o risco de hipertensão, reportou o Express, citando especialistas americanos. No entanto, segundo o estudo, quando usado corretamente, o vegetal enriquece o corpo com vitaminas, minerais, fibras alimentares e antioxidantes.

Os médicos estabeleceram como "consumo seguro" uma quantidade de 200-300 gramas de batatas duas vezes por semana.

Exceder essa quantidade, segundo os pesquisadores, aumenta a chance de ter hipertensão em 11%, principalmente ser forem consumidas quatro ou mais porções de batatas por semana.

Os especialistas ainda não sabem exatamente como a relação do consumo das batatas com o aumento da pressão arterial se manifesta, mas acreditam que o problema esteja relacionado à alta carga glicêmica do tubérculo.

A batata

A batata (Solanum tuberosum L.) é a terceira cultura alimentar mais importante do planeta e sua produção mundial anual supera 330 milhões de toneladas numa área de 18 milhões de hectares.

Estima-se que mais de um bilhão de pessoas consumam batata diariamente no mundo.

Referências

• Sistema de Produção da Batata, SPO - Embrapa

Fontes

• Названа опасность картофеля — RIA Novosti, 26 de dezembro de 2020