31 de janeiro de 2021
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"Locais públicos que atendem a toda a comunidade, incluindo nossas populações mais vulneráveis, devem ser locais onde dietas saudáveis são promovidas e não desencorajadas”, afirmou Tedros Adhanom Ghebreyesus, diretor-geral da OMS (Organização Mundial da Saúde), conclamando governos a promoverem a alimentação saudável em instituições públicas como escolas, creches, lares de idosos, hospitais e presídios.
Segundo a OMS, a alimentação saudável pode ajudar a prevenir 8 milhões de mortes anuais, por doenças como diabetes, câncer e outras doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs) causadas pela má-nutrição.
Entre as recomendações da OMS estão medidas como:
- limitar o consumo de sódio e garantir que o sal seja iodado;
- limitar a ingestão de açúcares livres;
- mudar o consumo de gorduras saturadas para insaturadas;
- eliminar as gorduras trans produzidas industrialmente;
- aumentar o consumo de grãos inteiros, vegetais, frutas, nozes e leguminosas;
- garantir a disponibilidade de água potável gratuitamente.
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Fonte
- OMS chama governos a promoverem alimentos saudáveis em instituições públicas, OPAS - PAHO, 20 de janeiro de 2021.
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